Ако обичате Брауни (а, кой ли не го обича?!), ще се влюбите в тази изкушаваща рецепта за Брауни пудинг, който е нещо средно между вкусния сладкиш и шоколадово суфле. Разбира се, сервира се със сладолед, което го прави идеален за лятото.
Необходими продукти:
3/4 чаена чаша какао на прах
1/2 чаена чаша брашно
1/4 чаена лъжичка сол
5 големи яйца
1 и 3/4 чаени чаши захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
16 супени лъжици ( около 2 пакетчета) масло
Сладолед по избор за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 градуса. Намажете средно голяма правоъгълна тавичка с масло.
В малка купа смесете какаото, брашното и солта.
В голяма купа разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер. Бъркайте на средна скорост в продължение на 5-7 минути, докато сместа стане гъста и придобие светложълт цвят.
Към получената смес добавете ванилията и сместа от какао и брашно. Разбъркайте отново, но този път на ниска скорост до получаването на хомогенна консистенция.
Докато бъркате с миксера на ниска скорост внимателно започнете да добавяте предварително разтопеното масло.
След като всичко се смеси добре, разпределете тестото равномерно в тавата за печене.
Сложете тавата в по-голяма тава, поставете двата съда във фурната и налейте гореща вода в по-голямата тава. Водата трябва да стига приблизително до средата на сместа за пудинга, така той ще остане течен отдолу, а отгоре ще има хубава коричка.
Печете в продължение на 60 минути, докато се образува коричка отгоре.
Извадете от фурната, след което внимателно отстранете малката тавичка от водната баня и оставете сладкиша за 10-20 минути да изстине.
Сервирайте с топка сладолед.
Да ви е сладко! ;)
